J'ai plongé mon pied dans l'étang végétarien l'été avant ma deuxième année d'université. Je venais de voir Food Inc. pour la première fois (une expérience cinématographique émotionnelle pour moi-même, âgé de 19 ans) et était prêt à changer de vie. Cet été-là, je n’étais toujours pas sûr de cette histoire de collège. Je n'avais pas encore vécu ce moment «ah ah» avec toutes les brochures promises, et je cherchais des amis, un objectif universitaire et, vous savez, un objectif de vie décontracté. Le végétarisme m'a promis un sentiment de moi dont j'avais très envie et un ensemble de principes en lesquels je pouvais croire et partager avec les autres. De plus, j'aime vraiment mon chien, alors j'étais belle à bord avec l'idée de ne pas tuer ni manger des animaux mignons.

Depuis lors, j'ai été tour à tour un grand carnivore végétarien, pescatarien, végétalien et assoiffé de sang, pour finalement me retrouver quelque part au milieu. Mes années d'habitudes alimentaires confuses et en constante évolution ont fait de moi une sorte d'expert sur les différents degrés du végétarisme. Vous pensez peut-être: «Comment peut-il y avoir plus d'un type de végétarien? Vous ne mangez pas tous beaucoup de chou? »Ma réponse est oui, mais lisez aussi.

1. Le végétarien [quand je suis sobre]

La Vega [quand je suis sobre] s'est convaincue qu'elle devrait «être» végétarienne. C'est peut-être pour des raisons de santé, ou peut-être qu'elle se familiarise avec son identité végétarienne. Elle conserve une façade très raisonnable à la lumière du jour: elle fait rôtir des tonnes de patates douces, semble apprécier véritablement les salades de chou frisé et vous jure qu'elle «ne manque même pas de viande» en vous regardant grignoter votre cheeseburger.

Mais comme un loup-garou face à la pleine lune, une fois qu'elle a récupéré quelques cocktails, vous pouvez généralement la trouver en train de chialer des hot-dogs dans un coin, le visage couvert de ketchup et de honte. Elle jure qu'elle ne s'en souviendra pas le lendemain, mais l'odeur obsédante de la pizza au poulet Buffalo sur ses vêtements perdurera longtemps après qu'elle se soit affaiblie.

2. Le pescatarian

Ce type de légume aime parler de son mode de vie sain, mais elle consomme plus de poisson qu'un phoque affamé. Elle dévorera des hamburgers de sushi et de thon, mais elle lèvera un sourcil silencieux lorsque votre nouveau petit ami commandera un steak au dîner. Détendez-vous, Sally Pescetarian.

Les scientifiques qui étudient la douleur ont découvert que la réponse de la douleur chez le poisson est à peu près identique au système de la douleur chez les mammifères ou les oiseaux. En outre, les fermes aquacoles sont aussi grosses et pleines de monde que les enclos dans lesquels les porcs et les poulets sont gardés avant d'être tués. Alors mangez tous les sashimi que vous voulez, mais laissez le jugement à la maison.

3. Le végétarien à vie

La vie est végétarienne depuis le primaire ou le collège, peut-être après une expérience bouleversante avec un doux agneau lors d'une sortie éducative dans une ferme. Elle est probablement maigre, mais elle mange son poids en macaronis au fromage. Elle vous dira qu'elle ne se souvient même pas du goût de la viande, ce qui est probablement une bonne chose, car son corps ne pourrait même pas digérer le poulet s'il le voulait.

4. La santé végétarienne / végétalienne

Cette personne n’est pas seulement sans viande, elle veut aussi être en très bonne santé tout le temps. Vous ne trouverez pas de frites ou de pizza dans son assiette; cette femme est végétale surtout pour pouvoir avoir une excuse pour ne manger que des légumes verts. Elle peut également gérer un blog de santé et / ou un compte Instagram où elle publie des photos de bols d'acai au quotidien. Elle a probablement une copie de Skinny Bitch ou de The Kind Diet d' Alicia Silverstone sur son étagère. Si vous la lancez, elle vous parlera probablement pendant des heures de la beauté de sa peau depuis qu'elle a coupé des produits d'origine animale.

5. Le végétarien sans gluten

Le végétarien sans gluten est difficile - bien que pas impossible - d’aller au restaurant. Si elle est réellement intolérante au gluten, elle sera probablement très accommodante et grignotera avec plaisir des sushis de légumes pendant que vous consommez votre poids en saumon. D'un autre côté, si elle élimine le gluten et la viande dans le cadre d'un plan de perte de poids / de la résolution du nouvel an, elle est probablement délirante. Reprogrammez vos projets de dîner; elle sera de retour sur le blé dans un mois.

6. Le végétarien cru

Cette personne a faim. Tout le temps. Elle ne mange rien de ce qui a été cuit ou tué et passe le plus clair de son temps à déshydrater, à mariner et à extraire ses jus de fruits. Elle est pratiquement impossible à fréquenter et si vous vous placez entre elle et son jus vert, vous courez un grave danger.

7. Le végétarien obsédé par le fromage

Le veg fromage est une femme après mon propre coeur. Elle remplacera toute recette qui demande de la viande par une sorte de fromage, mais jure que son mode de vie est plus sain que celui de n'importe quel carnivore. Elle achète du fromage en vrac en vrac et se sent supérieure lorsqu'elle commande des nachos au lieu d'un burrito au bœuf. Elle est une inspiration.

Hardiment

Sinéad McKeown / Flickr ; Giphy (7)