Si vous débutez dans la cuisine pour un public nombreux, vous aurez peut-être l’impression que vous organisez votre propre mariage, l’événement principal étant une avalanche de nourriture (attention, cela semble amusant). Voici donc quelques recettes super évolutives du Super Bowl pour une foule, car inévitablement, vous avez soudainement beaucoup plus d'amis que le dimanche soir moyen, une fois que le Super Bowl a fait son apparition. Sortez donc de l'artillerie lourde de cuisine, parce que ces lots sont sur le point de grossir.

La meilleure chose à propos des grosses recettes par lots, à mon avis, est que les gens peuvent se préparer et avoir toujours de la nourriture parfaitement Instagrammable dans leurs assiettes. Ce n'est pas comme une soirée au burrito où vous devez assembler chaque portion individuellement, ou un plat surélevé qui nécessite des techniques de placage raffinées avec des garnitures parfaitement assemblées et des spirales décoratives de sauces colorées. Conservez cette affaire épineuse pour la Saint-Valentin et amenez des tas de viandes et d'amuse-gueules.

Si vous êtes toujours très féru de présentation, faites comme tout à fait votre assemblée fastidieuse à l’avance (comme lorsque la sangria s’installe dans votre réfrigérateur) pour que vous puissiez profiter de la fête avec vos invités et accrocher votre chapeaux, peut-être même regarder le match!

Voici quelques extraits d’inspiration pour vous aider à vous préparer à la préparation de cet énorme festin (mais gérable).

1. Peaux de pommes de terre

Les peaux de pommes de terre sont synonymes de saison de football dans de nombreux foyers. Ce qui les rend si parfaits pour cuisiner devant un public, c’est que tout avant le chauffage final (avec le fromage, le bacon, etc.) peut être fait à l’avance, en ne laissant que cinq minutes de préparation avant de servir. Découvrez cette recette simple et merveilleuse chez Brown Eyed Baker.

2. Enchiladas aux haricots noirs à la mijoteuse

Cette recette de The Kitchn suggère que ce n'est peut-être pas le meilleur repas à servir aux invités, mais j'ai tendance à être en désaccord. Cette recette incroyablement simple a l'air désordonnée, ce qui signifie que vos invités peuvent facilement se servir eux-mêmes sans risquer de compromettre l'esthétique du plat. Ayez confiance en vous, vous voulez que vos plats de fête soient auto-servables.

3. Salsa à la mangue et à l'ananas

Avoir un bol de salsa est un excellent moyen de garder les gens tout au long du match. Il se trouve que cette recette de Brown Eyed Baker est tropicale et rafraîchissante. C'est un peu comme pico de gallo, si pico de gallo est parti en vacances aux Bahamas et est revenu avec cette lueur légèrement irritante après les vacances.

4. Super Bowl Dinde Chili

Damn Delicious fait un bon point dans ce billet sur le chili au Super Bowl: le chili est un excellent moyen de manger des légumes par accident le dimanche du Super Bowl. Si vous n'avez pas essayé de faire du chili avec de la dinde ou du poulet, je le recommande vivement. Vous serez surpris de voir à quel point la viande rouge contribue réellement à la saveur du plat.

5. Margaritas épicées à l'orange sanguine

Lorsque vous cuisinez pour un public nombreux, n'oubliez pas que vous ne voulez pas jouer au barman et secouer des cocktails toute la journée. Vos bras vont être tellement fatigués. Alors, envisagez de préparer des cocktails à la broche, comme celui de The Kitchn, de manière à ce que l'élément magique du libre service puisse inclure des boissons. Les margaritas épicées sont également géniales, alors voilà.

6. Frites de courgettes à la bière

Les frites de courgettes sont une révélation, si vous ne les avez jamais essayées. Ils sont presque, si j'ose dire, meilleurs que leurs frères de la pomme de terre. Et ils sont aussi très faciles à préparer, surtout si vous avez des courgettes dans votre jardin. En toute honnêteté, vous pouvez doubler cette recette de Brown Eyed Baker et la retrouver en quelques minutes. C'est comme ça qu'ils sont bons.

7. Partie de nouilles en libre service

C'est une idée super mignonne de Big Girls Small Kitchen. Fondamentalement, le nom du jeu consiste à remplir une table avec toutes les fixations nécessaires pour un festin mix-and-match et à permettre à chacun d'assembler son assiette avec ses garnitures préférées. C'est une alternative intéressante pour ceux qui s'ennuient avec l'idée des ailes de poulet et du chili.

8. Crab Rangoun

Voici une autre alternative amusante mais inhabituelle aux poppers jalapeño que nous voyons chaque année. Les rangoons de crabe sont un autre aliment facile à préparer à l'avance. Brown Eyed Baker dit de laisser les bouchées assemblées sous une serviette en papier humide pour les garder agréables et humides jusqu'au moment de les faire frire et de manger.

9. Sangria Rosé Avec Bourbon

J'ai préparé cette recette à partir d'une perspective épicée l'automne dernier et d'une vache sacrée, était-ce un gagnant. La pastèque absorbait une tonne de saveur épicée de bourbon et le pichet durait presque jusqu'au petit-déjeuner. Honnêtement, si je ne pouvais faire qu'un seul cocktail pour le restant de mes jours, celui-ci donnerait un sérieux coup à margaritas.

10. Quesadillas au poulet barbecue

Cette recette est à peu près la nourriture du jour du jeu personnifiée (ou foodified). Il contient de la sauce barbecue, de la viande à la cuisson lente, du fromage, et vous pouvez même le faire sur le gril. Griller les quesadillas au barbecue leur donne cette saveur grillée délicieusement fumée et rend les tortillas super croustillantes. Assurez-vous d’huile au préalable, car les tortillas aiment bien coller. Rendez-vous sur How Sweet It Is pour découvrir les nombreuses façons de personnaliser cette collation facile à partager.

11. Guacamole (évidemment)

Parce que vous aurez besoin de quelque chose à garnir de ces délicieuses quesadillas pour barbecue, faites de vos invités un gigantesque bol de guacamole. Guacamole est toujours un gagnant et chacun le fait à sa manière. Découvrez comment Brown Eyed Baker le fait, si vous êtes à la recherche d'un peu d'inspiration.

12. boeuf Barbacoa

Pensez à quel point ces tacos au bœuf à la cuisson lente seraient bons avec une bonne portion de salsa à la mangue et à l'ananas par-dessus! Et mon cousin de six ans pourrait assembler tout cela seul et publier une belle photo sur Instagram sans aucun problème. La meilleure partie de cette recette, gracieuseté de The Kitchn, est que vous pouvez la garder au chaud toute la journée dans la mijoteuse. C'est comme gagner / gagner / gagner / gagner, ou quelque chose comme ça.

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